牛蛙的寿命很长，一般可达16年，若营养条件和环境比较好可活20年。林蛙的最大年龄不超过8年。

牛蛙却是一种入侵物种，它原产自北美洲，是无尾目、蛙科的一种大型食用蛙类。和我国本土的青蛙相比，牛蛙的个头更大，生长也更快。由于牛蛙在繁殖的季节会发出类似于牛叫声，因此而得名牛蛙。

原来叫美国牛蛙，后来直接简称为牛蛙了。我国所引进的牛蛙来自古巴，是在1959年才开始引进的。目前已经遍布了世界各大洲，并且成为了一种广泛养殖的食用蛙类。