积雪之所以有显著的保温效果，主要是由于雪花结构松散，中间充满着空气，而空气是热的不良导体，据研究，雪的导热性约相当于土壤的1／10。

雪下面的热空气不易传出来，外面的冷空气又难于进去，固而保护了麦苗安全越冬。

积雪覆盖在小麦上，地热不会散发，而且当有阳光时，雪吸收热量，热传递给小麦。

雪中也有水分，水的比热容很大，即可给小麦水分也能保持热量，有助于小麦越冬。

雪的形成是由水蒸汽凝固而成，此过程是放出热量。