武汉科技职业学院是由原民办东湖大学和原民办武汉科技工程学校组建而成。东湖大学创办于1984年5月，武汉科技工程学校创办于1993年5月。
2001年，湖北省教育厅、湖北省发展计划委员会（鄂教发[2001]64号）批准以“武汉科技工程学校”为基础，联合“东湖大学”，筹建“武汉科技职业学院”。
2002年4月，经湖北省人民政府（鄂政函[2002]54号）批准，教育部（教函[2002]201号文件公示学院代码为12987）备案，正式组建武汉科技职业学院。
武汉科技职业学院教学业务接受湖北省教育厅的管理和指导，学院党委接受湖北省科学技术协会党组领导。
