蚝油生菜。材料：生菜200克、大蒜2个。

调料：蚝油2大匙、清水2大匙。

做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟取出后沥干水分，码放在盘内炒锅倒底油，放蒜末炒香加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。