在物种进化的过程中，长颈鹿的长脖子具有自己鲜明的特色，这样它们在非洲大草原上，就能够吃到其他动物无法吃到的，在较高地方的新鲜嫩树叶与树芽。

不过长颈鹿与其他动物的脖子椎骨一样只有7块，只不过它们的椎骨很长，每一块椎骨都有两公尺长。因为它们需要常常咀嚼从树上摘下的树叶，于是就使得它们的下颚肌肉一直处于运动状态，因此它们的脸部就因缺少运动而生长迟缓，因此我们看到长颈鹿的表情总是非常僵硬。