享有泰国“甜点皇后”之誉的Khun Thao Thong Kip Ma，是Nalai王时期的宫廷财务大臣Phaulkon伯爵的带有日本、孟加拉血统的葡萄牙国籍妻子

她做的Thong-Yip、Thong-Yot、Foi-Thong等甜点如今被广泛应用在泰国各种活动中。

泰式甜点，自古以来就是泰国典型的文化象征，是最古老的文化遗产之一。最初用来献给僧侣、国王，以及国家重要人物，比如来自各国的外交官等。暹罗（泰国），自素可泰时期就和外国商人有密切往来，到阿瑜陀耶王朝和曼谷王朝，和各国都发展了友好关系，不仅促进了国家之间的贸易往来，还促成了各国的饮食文化相互影响、交融。虽然近代泰国并未受到其他西方列强殖民，但却吸收了各国的饮食文化，改造并形成泰国的饮食习惯。