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主料：
鸡腿2斤左右辅料：葱1颗姜1块蒜瓣3个料酒适量花椒10粒左右大料3个香叶3片陈皮1条白糖1勺老抽适量干红辣椒2个盐2小勺
烹饪步骤
步骤1/7
先把鸡腿清洗干净。
步骤2/7
然后把水烧开，焯一下水。
步骤3/7
焯水之后捞出沥干水分。
步骤4/7
锅里倒入油烧热后加入葱姜蒜爆香。
步骤5/7
在放入鸡腿翻炒，加入老抽调色。
步骤6/7
加入热水，在把所有的调味料加入。大火烧开之后小火在炖四十五分钟就可以了。我是最后收汤的时候加了点白糖。
最后一步
炖好的鸡腿。如果炖好之后汤还比较多，就打开锅盖。大火收一下汤汁。
