广东香菇油菜的家常做法

准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2

油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3

香菇去掉根部。

4

锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5

再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6

起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7

加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8

再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9

可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10

锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11

将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。