五年级语文父爱之舟课文以“父爱之舟”为题是因为：

1）“舟”是“小渔船”，“小渔船”贯穿全文，把种种往事连为一体，是全文的线索。

2）父亲总是用“小渔船”送“我”读书、考学，父亲的爱已与“小渔船”融为一体，就是这只小船，送“我”走到人生的一个又一个关口，承载的父亲对“我”的深切期望和浓重的爱。