锅圈食汇牛肉是合成的，购买牛肉卷、羊肉卷等产品时可能会比较关注买到的产品到底是原切肉卷还是重组肉卷，也就是俗称的“合成肉”。我们通常可以通过产品包装上的配料表、执行标准等信息进行判断。

一般来说，配料表上只有牛肉的是原切肉卷，而重组肉卷的配料表上，除了牛肉，还有大豆蛋白、卡拉胶等一些食品添加剂。另外，原切肉卷的执行标准为《GB 2702 食品安全国家标准（冻）畜、禽产品》重组肉卷的执行标准为《SB/T 10379 速冻调制食品》。