材料：大虾 姜，料酒，胡椒粉，白萝卜 金针菇 葱姜蒜小米辣适量

步骤 1

大虾清洗干净，控水，开背去虾线，挤出头部污物

步骤 2

大虾加入姜丝，料酒2瓷勺，胡椒粉适量，腌制15分钟

步骤 3

白萝卜1根去皮，切薄片，码放在砂锅底部

步骤 4

金针菇洗净，码在白萝卜上

步骤 5

酱料：红椒半根或小米椒切丁，葱白切丁，大蒜切丁，生姜切丁，放入碗中，滚油两勺，1勺盐，3勺生抽，1勺耗油拌匀

步骤 6

大虾码在金针菇上，酱料铺在 虾上，盖盖大火8分钟，最后撒葱花