将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用

将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。