天津冬菜（用于早点云吞、还可用于咕嘟豆腐等菜的炝锅）、腌制韭菜花（涮羊肉调料之一）、酱萝卜爽口开胃小菜、腌制五香疙瘩头（若切成丝，猪肉炒芥菜）、酱黄瓜、天津酱八宝、腌制雪里蕻（猪肉、黄豆炒雪里蕻）、洋姜、酱豆腐（用于涮羊肉调料、炖肉、素馅）、腌制辣萝卜。