根据各自口味备好食材

步骤 2

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猪腿洗净，焯水，控水后备用

步骤 3

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起油锅，把猪腿沾上生抽、白酒，放入6成熟的锅内，炸至四周金黄

步骤 4

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另起锅烧开水，放入炸好的猪腿煮熟，让其表面起泡泡后，捞出装入大碗中

步骤 5

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放入姜片、墨鱼、红枣、料酒、盐、鸡精与猪腿一起蒸，大火转中小火蒸2小时，即可