生梨冰糖的炖法是首先把梨洗净，然后把梨靠近梨把的地方切下一片，放在旁边待用。

再把梨核挖掉，放入适量冰糖，把切下的梨盖子盖上放在碗里，再扎上牙签固定。

锅里放水烧开后把碗放入蒸锅，一刻钟后关火即可。如果再放些川贝粉就更好了。