用料

荞麦100克，白面100克，盐，香油，葱花，芝麻，醋，辣椒油，黄瓜丝适量

做法

1/7 把一半儿白面，一半儿荞麦放进盆里。

2/7 倒入适量的水， 搅拌均匀。没有面疙瘩就好。稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

3/7 把面糊舀入碗中，上锅蒸半个小时。

5/7 不关火，趁热用勺子把面搅起来

6/7 把面均匀的抹在碗上，抹的光光的。

7/7 然后把盐，芝麻，香油，黄瓜丝，辣椒油，葱花，醋混合在一起，淋在碗托上，就可以吃了