河蚌有足，呈斧状，左右侧扁，富肌肉，位于内脏团腹侧，向前下方伸出，为运动器官。

河蚌肉可以吃，肉质鲜美，很好吃的，首先把河蚌放水煮，等到河蚌都被煮得张开，就捞出，把壳去掉，去掉肉里面的杂质，洗干净后，放油先爆炒，再放盐，放辣椒，紫苏（紫苏不可少），可以随口味放醋，耗油等等调味品，待调味品都入味后就可以出锅了