食材清单
鸡蛋一个
调肉馅用
五香粉5克（调面糊用）
鸡粉5克（调面糊用）
花生油适量
适量盐
少许（调面糊用）
姜5克
葱20克
面粉100克
藕一节
香菜一棵
五花肉300克
生抽一匙
香油半匙
耗油一匙
鸡粉3克
白胡椒粉3克
老抽半匙
盐5克
料酒半匙
烹饪步骤 共14步
1
我选的是肥瘦相间的五花肉，先用淘米水来清洗一下，在用清水冲洗干净
2
用刀剁成肉泥
3
葱 姜 香菜都切碎
4
肉泥加入葱姜 香菜，加生抽 耗油 老抽 盐 料酒 白胡椒粉 鸡粉 香油
5
搅拌均匀备用
6
藕一节，去皮洗净
7
切成2至3厘米厚的片
8
取一片藕，放入适量肉馅
9
在取一片藕盖在上面，用手稍微一按就好了
10
取100克面粉，加一个鸡蛋，5克五香粉，5克鸡粉
11
加适量水，搅拌成稠稀均匀的面糊。
12
把藕夹放面糊里滚一圈
13
锅中注入适量油，五成热放入蘸了面糊的藕夹
14
待浮上来番面，炸至熟透捞出（炸的过程要用中小火，把藕夹的水份全部炸出来，基本就熟了）
