材料

人参果2个、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油各适量。

做法

1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟。

2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

3、两个人参果切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持人参果的脆爽。

4、把人参果用凉水反复冲洗后把水沥干。

5、人参果和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。