食材：牛肉500克，一些葱段，蒜一颗，生姜一个，八角8颗，红辣椒10个，啤酒一罐，大白菜半颗，粉丝一份。

做法：

1、牛肉切块放料酒、生抽、撒少许盐拌匀放置一边，锅里下油倒入作料翻炒一分钟，下牛肉炒至变色后加入少许酱油、生抽、料酒、豆瓣酱、盐爆炒至上色。

2、倒入一罐啤酒淹沫牛肉上锅盖中火焖炖大概10分钟左右，因为牛肉难熟，为了节省时间倒入电压力锅压12分钟就可以啦。

3、锅底：水开把白菜捞一下，把菜根放进锅底垫底，中间放泡好的粉丝，上面在放入大白菜叶，倒入焖好的牛肉，撒点葱花即可。