1、首先去超市买新鲜的金针菇和腊肠。

2、然后把金针菇清洗干净，然后在剪去金针菇的根部，然后在锅里加水，等水煮沸后，把金针菇在沸水里烫一下，然后捞出金针菇沥干水分。

3、然后将腊肠拿出来，清洗干净，然后把腊肠切成小丁块。

4、然后把金针菇也切小段，把金针菇和腊肠丁一起放碗里。

5、然后把鸡胸肉清洗干净，将鸡胸肉剁成肉末。

6、然后把鸡胸肉和腊肠和金针菇一起放入碗中，然后在加一小勺盐，放适量料酒，一大勺蚝油，搅拌均匀即可。