一心堂鸿翔燕窝隔水炖。燕窝最大产地基本都在东南亚的小岛上，四面环海，燕子们的食物来源之一就是海里，燕窝主要是燕子的口水，所以干燕窝有一些淡淡腥味是很正常的，但品质好、真的燕窝腥味不会很重，炖好的燕窝味道类似于蛋清。

燕窝的口感有些类似于银耳，但比银耳更软糯Q弹一些，炖好的燕窝味道和鸡蛋清类似，不过可以加冰糖或者牛奶蜂蜜调味，蛋清味就能被掩盖了。