西红柿鸡蛋搭配一般的做炒菜,或者是做西红柿鸡蛋面,今天做的比较有创意一些,做一个西红柿鸡蛋饼,早餐可以尝试一下这个,营养美味。
食材
西红柿 1个
鸡蛋 3个
小葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
方法/步骤
准备一个西红柿,三个鸡蛋,西红柿最好选择市场上那种粉番茄,比较软、甜,好吃。
三个鸡蛋打入碗中,打散。西红柿切成小丁。将西红柿丁,倒入鸡蛋液当中,搅匀。
加入适量的切好的小葱,再加适量的盐、干淀粉,搅拌均匀成糊状。
起锅烧油,可以稍微放多点,倒入拌好的蛋液,先一面煎,煎至定型。
一面煎好定型之后,翻面煎,煎至两面金黄熟透即可,盛出来可以直接吃,或者刷点喜欢的酱,营养又美味。