答:一、是指“寿与天齐”的吧，不是说某种动物吧。。

乌龟是长寿的动物，而鹰是飞得最高的鸟，甚至可以飞进平流层，所以鹰的寓意就是飞得高！所以龟背上有鹰，可以理解为“寿与天齐”的意思。。

二、鹰猎龟的一种形式。

龟的壳硬，但是鹰能够抓住体重一半的猎物，飞上天。。这样再从高空中扔下来，龟就摔碎了，鹰就可以食用了。。

三、一种图腾或象征。

就像墨西哥的国徽，是鹰站在仙人掌上吃蛇。。这三样东西都是墨西哥比较有代表性的产物。。