山料的糖色和籽料的色皮都是都是由于氧化亚铁被氧化形成的三氧化二铁的颜色,虽然颜色相同但是山料的是由深到浅,由浅到深的过渡色,籽料的皮是有色皮和石皮组成,色皮厚度约0.01毫米,所以山料与籽料有时候颜色相同