原料

鸡翅 (800g)

当归 (1片)

香叶 (2片)

八角 (2个)

姜 3片

冰糖 20g

生抽 2勺

老抽 1勺

步骤1/鸡翅洗净，两面改花刀备用

步骤2/冷水下锅，加入料酒去腥味，煮出血沫，捞出备用

步骤3/提前准备好需要的香料

步骤4/起锅热油，放入姜片、冰糖

步骤5/放入鸡翅，翻炒上色

步骤6/加入适量清水，没过鸡翅，加老抽、生抽以及准备好的香料

步骤7/盖好锅盖，小火焖煮20分钟，大火收汁即可。