其实不仅仅是可乐,如果仔细分析,汉堡、薯条、鸡块等等都是暴利。

肯德基、麦当劳等要盈利必须保持一定水平的毛利率。

联想到电影院爆米花的定价原则就不难理解了。

这其实就是商家对主营产品(比如汉堡)收取更高费用还是对次要产品(如薯条可乐)收取更多费用这古老的问题。次要产品为商家带来的额外收入,降低了主营产品的价格,让那些对价格敏感的观众也吃得起汉堡鸡腿等(还有套餐)。这意味着商家能吸引更多的食客,同时又从那些愿意购买可乐的顾客那里挣得可观利润。

我们可以把消费者在零售市场下对于附属商品(比如可乐)的渴求程度,视作消费者对主要商品(汉堡)的支付意愿的一种衡量方式。如果消费这两种商品之间的相关性为正,那么附属商品的高价格足以使得商家从那些高消费能力的购买者身上赚取更多的总利润(汉堡、可乐)。