黄色的是新鲜的蚕蛹，也是营养正旺盛的时候，随着时间的推移，蚕蛹的颜色逐渐加深，慢慢就变成黑色，营养相应的也会减少，所以卖菜的菜贩子会建议您，如果不差钱最好买黄蛹。

仔细的观察蚕蛹，在蚕蛹的大脑袋中间有个白色的点，这就是蚕蛹的鼻子，通常情况下，新鲜的蚕蛹鼻子都是白色的，如果是死蚕蛹，那鼻子也随之会变成黑色，所以看鼻子是否是白色也是判断蚕蛹是活的还是死的一个重要依据。