红烧茄子干煸豆角的家常做法

原创 | 2022-10-11 06:33:06 |浏览：1.6万

1、酱汁:一勺生抽+一勺蚝油+一点老抽+半勺白糖+一点盐(口味淡的可以不放)

勾芡水:一勺淀粉+三勺水

2、茄子豆角洗净切段，大蒜，小米辣切好备用

3、锅里烧热油，6成油温下锅炸豆角，表皮褶皱捞出，再放入茄子炸至表皮金黄捞出

4、锅里留少许油，小米辣姜蒜片炒香后放入茄子豆角，加入酱汁翻炒几下再倒入淀粉水勾芡翻炒至汤汁浓稠出锅即可

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