卤牛肉最正宗的做法
原创
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2022-10-11 05:12:40
|浏览:1.6万
用料
牛腿肉:三斤
(卤料)八角:三个
桂皮:适量
小茴香:适量
香叶:适量
甘草:适量
白寇:适量
生姜:适量
大葱:半根
(调料)白糖:一勺
酱油:两勺
盐:适量
料酒:适量
做法
1、生姜切片
2、大葱切段
3、 把所有的卤装入碗备用
4、牛肉放清水泡半小时
5、 捞出来洗净,沥干水
6、锅烧水加入牛肉,大火
7、煮透至出血水捞出来
8、 洗净
92、沥干水
10、热锅加半锅水,大火
11、倒入卤料
12、加入料酒,酱油
13、白糖
14、 盐
15、大葱
16、 加入牛肉,拌匀
17、 煮沸腾关小火,盖上锅盖卤一小时
18、 时间到了开锅盖
19、用筷子轻松插透就可以了
20、 关火,盖上锅盖焖两小时以上
21、 一道美味的卤牛肉就做好了
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