味道主要甜，口感清凉且甜而不腻，适合夏天吃。
首先将糯米洗干净，浸泡2小时，沥去水分，蒸熟
蒸的过程中洒点水，出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米
也可以用用微波炉蒸大火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。
熟了趁热把米放在干净的布里，在案板上使劲揉碎成泥状。
取一木框，下面垫上干净白布，把一半熟糯米铺在框底，铺平，上面铺上一层
豆沙馅，再把另一半熟糯米铺在上面，抹平，去掉木框，将糯米糕用刀块
装入盘内，撒上芝麻、白糖，根据口味蘸桂花汁、玫瑰汁、蜂蜜、凉了食用。
豆沙馅制作：锅内放水4杯及洗净的红豆，开大火煮至滚，调小火煮1.5小时
水还有剩1/4杯样子。离火，拌入白糖，用勺压碎红豆，凉后放玉米油2匙拌匀。
蘸汁制作：
桂花酱汁：
桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、
桂花香料少许 肉桂粉少许、盐少许、一起煮沸后改小火慢煮至浓稠为止即可
如果嫌麻烦可以去超市买袋装的桂花酱，玫瑰酱。
