天津卫炸酱面的做法。天津产的甜面酱，五花肉，八角，酱油，糖。

配菜黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽，将萝卜丝，绿豆芽焯水。

炸酱面酱先将五花肉切丁 ，锅里放油煸炒肉丁，把肥肉油煸炒出来放面酱，加点酱油，糖少许，放点水，慢火咕嘟，水份没了，酱面上出油了就可以了。