尊敬的用户：饭店的签单在现今社会不算多了，所谓的签单，就是在消费单里签上名字就可以走人了，具体情况是这样的，个人的一个身份让饭店认可或在饭店预存多少钱，又或者说是饭店的VIP贵宾。

通常某领导到某饭店消费，吃完饭签单即可，然后是通过一个月或半年，一年时间到饭店结款模式