材料

主料：四季豆500克

调料：芝麻酱30克，盐3克，白芝麻4克，味精3克，豆瓣酱10克

做法

1、将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净

2、放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水

3、大蒜剁成泥

4、将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀

5、腌渍片刻，就可装盘上餐桌。