原形容春天美好的景色，后用来比喻人脸上呈现出愉悦和蔼的面容。形容人心情愉快，满脸笑容。
《一面春风》
上海，闹中取静的吴兴路，大隐隐于市的“一面春风”，有一碗绝不马虎的汤面一锅汤底需要几十斤菌菇，一碗素汤也要用蟹味菇、海鲜菇、蘑菇、香菇、平菇和白玉菇慢炖四小时而得。（展示背后考究的做法）
面条氽煮不超过60秒，只为保留它的顺滑和嚼劲。琥珀色（颜色的形容词更有视觉观感）的清汤，会有一点点糖和酱油，但绝对不含味精和鸡精，不爱添加的食客想必会好感度倍增。
一面春风最火的浇头，莫过于玫瑰酱方。一块好的五花肉肥瘦相间，最少有五层，而一面春风的五花肉一般会有七层。（比较法凸显优势）精选五花肉，利落地喷枪去猪毛，入水汆（cuan 入水，开水里稍微一煮）净，统一规格，配上香甜的玫瑰腐乳汁，小火慢炖，最后撒上桂花碎，香气四溢，肥而不腻。
