一般情况下，养蚕从每年的4月份左右开始，具体时间为每年的春季和夏季。因为蚕的主要食物来源为桑叶，所以蚕的养殖需要和桑树的生长周期保持基本一致，这样才能保证有足够的新鲜桑叶供蚕进食一龄蚕：使用桑树上从顶芽往下数的第3叶，叶色黄中带绿。

（2）二龄蚕：使用桑树上从顶芽往下数的第4叶，叶色绿中带黄。

（3）三龄蚕：使用桑树上从顶芽往下数的第5-6叶，叶色为嫩绿色，富有光泽