清明是我们流传了几千年的祭祖节日，自然也与我们传统的面食结下了不解之缘。关于清明和面食的故事有很多，其中最漂亮也最有趣的当属一种馒头花馍了。
花馍起于明清年代，至今已有1000多年历史，因花式多样而得名。清明节陕北人家家户户都要在清明寒食节前蒸花馍。陕北人喜欢把“大”说成“老”，所以把蒸花馍叫蒸老馍馍
1、已婚男人吃的花馍叫子处，形状如一个普通的大馒头，是人们纪念介子推，也叫子推馍。花馍呈半圆形，形似子推的坟堆，花、鸟、虫、榆钱等都是生长在子推坟堆上的生物和植物所以花馍上会点缀很多花饰在上面。花馍里面还要包上大枣或鸡蛋等，意思就是坟里面的主人。之所以叫子处，也就是说人们一看到这个大花馍，就能想到子推遇难之处了。男人吃的子处馍又大又圆，象征如山一样的担当、责任和厚重。
2、已婚女人吃的花馍叫罐和搓，形状如旧时织布机上用的梭子。旧时有两种梭子，有一头粗一头细的梭子叫罐还有一种是两头细中间粗的叫搓。同时也是纪念同一天遇难的介子推的母亲。梭是表示了对女人清洁、洗涤、纺织、勤劳、持家的尊重和赞扬。
3、没结婚的男孩吃的花馍是大老虎，旧时男劳力极为重要，人口成活率差，希望男孩子能生龙活虎，健康成长，老虎有驱邪避灾之意，也有虎虎生威之意。
4、没结婚的女孩吃抓节，谐音即抓髻，是根据古时未婚女人的一种头饰而得名，形状中间细两边粗，然后绕上许多圈和头绳一样的面条和花做点缀，染成红红绿绿的鲜艳的颜色，甚是美丽好看。抓髻也是希望女孩子们快快长大，早日成家立业，富贵满堂。
