用料 甲鱼1只胡萝卜1根土豆干200克生姜10片大蒜1根青蒜2根盐3克冰糖10克料酒30ml生抽20ml老抽20ml芝麻油5ml 做法

准备材料。

1、甲鱼处理干净，切成大块。热锅倒油，加入生姜和大蒜先炒出香味。

2、把甲鱼放入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。

3、锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的土豆干，加入开水先焖煮30分钟。

4、加入盐、生抽、老抽、冰糖一起焖煮10分钟。起锅前撒青蒜段、淋上芝麻油即可。