食材：火锅丸子120克，胡萝卜1根，西兰花50克，木耳15克，腊肠25克，火锅底料1块，小葱2根，肥牛卷80克，料酒1勺，姜4片，米120克，生抽3勺。

做法：

1、姜切片。胡萝卜洗净切小块，西兰花洗净撕小块，放入开水加少许盐泡五分钟捞出。木耳泡发洗净备用。

2、准备各种爱吃的火锅丸子，腊肠一根切成小块备用。

3、火锅底料一小块，用开水化开备用。把里面的料渣去掉只用汤。

4、小葱切碎备用。

5、肥牛卷，放入开水加人一汤勺料酒几片姜，煮变色捞出备用。

6、电饭锅发人洗好的大米，（米量自己定，一般两个人放一碗米就够了）。上面摆上胡萝卜，西兰花，木耳，各种喜欢吃的丸子。放入几片姜。倒入泡好的火锅料汤，加入少许盐。放入适量凉水，水量刚盖上面的菜就行。电饭锅按下蒸米键就行了

7、蒸米结束，放入肥牛，小葱，三汤勺生抽拌匀。

8、香喷喷的火锅拌饭就做好了。