汉堡有反式脂肪酸，因为反式脂肪酸能改善食物的口感，而且成本很低，所以洋快餐中的各种食物几乎都含有反式脂肪酸这种物质。

汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。