需要,根据燕窝种类的不同,对于燕窝一般要泡多久的答案也不同。一般来说,品质越高的官燕泡发的时间就会越长。
白燕盏需要浸泡6-8小时燕条需要浸泡6小时燕饼需要浸泡4-6小时燕丝仅需要浸泡2个小时即可。但是由于洞燕的胶质和矿物质含量较高泡发时间相对较长,需要泡发6-12小时。
燕窝怎么泡发
正确的燕窝泡发方法可以最大程度的保留燕窝的口感和营养价值,使炖煮后的燕窝即营养又美味。
泡发燕窝首先要准备好白瓷碗、矿泉水、尖头镊子和滤网。
燕窝一般要泡多久:白燕盏需要浸泡6-8小时燕条需要浸泡6小时燕饼需要浸泡4-6小时燕丝仅需要浸泡2个小时即可。
将干燕窝放到碗中加水浸泡1-2小时后换水,将燕窝顺着燕丝撕开,将燕窝中残留的绒毛挑出来后再次浸泡燕窝,并反复清洗燕窝,直至将燕窝清洗干净,然后将燕窝沥干即可。