凉拌海带丝做法：主料海带适量辅料蒜末、醋、调料油、盐、糖、辣椒末、芝麻、花椒粒、八角适量步骤：

1、海带一块，洗干净。

2、烧开水，把海带下锅煮几分钟。

3、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。

4、盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。

5、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。