准备材料：猪肉 300克、小麦面粉 300克、小葱 少许、姜 少许、料酒 少许、生抽 少许、白糖 少许、食盐 少许、酵母粉 少许、水 适量。

1、首先盆中加入准备好的面粉，水，酵母，糖和盐，搅拌均匀。

2、揉成一块面团，发醒180分钟。

3、然后把切好的猪肉末，料酒和食盐放入盆中，用筷子搅拌均匀，腌30分钟。

4、接着碗中放入准备好的葱花、姜末和清水调匀。

5、拌匀之后放入肉馅中，搅拌均匀。

6、把面团搓成一条长条。

7、然后使用菜刀切成小剂子。

8、使用擀面杖擀成薄皮，包入调好的馅料。

9、包成包子的形状。

10、包好之后继续发醒20分钟。

12、发酵好后，盖上盖子，使用大火蒸8分钟。

13、8分钟拿出，完成。