自嗨锅的米饭是煮熟的米，只是使用了一些技术，让这些米粒脱去水分，又成为相对对立的干米粒。大米是日常生活中最常见的一种主食，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序之后的一种成品。