材料
八里香蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量
做法
1、八里香蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.
2、放入蛋黄,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量拌匀
3、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.
原创 | 2022-10-10 18:01:07 |浏览:1.6万
材料
八里香蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量
做法
1、八里香蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.
2、放入蛋黄,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量拌匀
3、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.