河南省粮食产量突破1300亿斤，全国四分之一的小麦来自这里。
河南是农业大省、粮食生产大省，全省粮食面积和产量均占全国的1/10左右，粮食产量连续3年超过1300亿斤。
河南小麦2020年喜获丰收，粮食产量有望保持在1300亿斤以上。河南是全国五大粮食调出省之一，人均粮食占有量695公斤，比全国平均水平高225公斤，不仅保障了1亿人吃饭，每年还调出原粮及成品600亿斤。
在河南民间，老幼皆知二十四节气，春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。农事活动作依据，种植收获有时间。
河南农村地区习惯按照“候应”来验证气候的变化和季节的推移，安排生活、生产。“候”指时间，五天为一候，一年360天为72候。每候与之对应的鸟兽虫鱼、草木等生态的变动及其他自然现象的出现和消失，称为“候应”。
二十四节气之一的春分，河南民间多认为春分是真正的春天气候，最适合麦苗生长。河南农谚，春分麦起身，一刻值千金。
中原地区以立夏作为夏季的开始，此时河南省的冬小麦已出齐穗，正是扬花上浆的时候，河南农谚：立夏麦挑旗，小满麦秀齐立夏黄莺叫，麦收快来到立夏不碾场，麦在土里扬。
近年来，二十四节气及72候已被大家淡忘。但农村老年人仍将二十四节气与天气预报相结合使用，以指导和安排农业生产。
