千叶豆腐是一种新兴的火锅配菜品种，目前的流行程度甚至超过了冻豆腐。新鲜千叶豆腐解冻切片之后就可以直接作为火锅配菜，不用事先做任何的过油处理，当然过油处理后的香煎千叶豆腐可以作为类似小酥肉一样可直接吃也可下锅煮的火锅配菜。