东北大碴子一般以下几类，分小碴子，二碴子，大碴子。小碴子粒一般和大黄米粒差不多，主要用来做粥喝，二碴子就是要比小碴子粒大些，或者大概大一倍左右，用来做粥吃较多，大碴子粒较大，一般就是把包米粒一分为二那么大，通常做粥或者做大碴子干饭吃。