赌圣克星洪爷的扮演者是秦沛，香港著名演员，姜大卫、尔冬升是其兄弟。自从影以来参演了300多部电影，2000多小时电视剧，同时演绎的角色类型也是数不胜数。无论是好人坏人奸人、喜剧悲剧他都可以把握的非常好，可谓是影坛的老戏骨、常青树。