白兰地洋酒vsop和xo的差异就在于最年轻基酒在橡木桶中的陈年时间，vsop最低只有4年，而xo以前是6年，现在至少是10年，差距非常大，所以市场上的差价也非常大，品质也差异明显，基本上都能够喝的出来。

要知道干邑白兰地75%以上的风味来自橡木桶陈酿，而且不用的橡木桶能带来不同的风味，所以才会使用很多生命之水原酒进行调配，达到丰富酒体、增添风味的作用，而xo就成了干邑白兰地的代表作，也是最出名的等级。